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主料：绿豆淀粉100克、水250克、食用盐0.5克

工具：平底不锈钢碗隔热手套

1、将水、食用盐相混均衡，添加绿豆淀粉搅拌均匀;

2、用小勺将绿豆浆盛入披萨盘，使用量以铺平盘底碗底为准;

3、放到烧沸的水上，中小火，5秒钟后，将盘倾斜注入开水，微煮;

4、粉皮完全展现透明色，取下放到盛有冷水的盆内，盆内注入少量冷水;

5、粉皮凉后，用大拇指尖沿着盘壁顶开粉皮四角，揭去就可以。