粉皮这样做才好吃
作者:鲁威食品 时间:2020-10-04 来源:1066vip威尼斯主页地址
随着不同地区的人来来往往,我们也接触到不同的美食,粉皮几乎是我们家家户户的厨房里都有的食材,绿豆粉皮也是在餐桌上常有的,那么绿豆粉皮要怎么做才好吃呢?下面我们就来介绍一下家常做法。

(1)凉拌绿豆粉皮。做法是:绿豆芽去根洗净,放开水里焯一下,捞起来沥干水分,将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝,然后放开水锅内焯透,放凉后和豆芽放在一起,然后要捣蒜泥,将绿豆粉皮和豆芽拌在一起,加入盐、醋、蒜泥、酱油,调拌均匀后放入盘内,洒上香油就可以上桌了。
(2)绿豆粉皮炒鸡蛋。做法是:绿豆粉皮洗净掰成小块,把绿豆粉皮用开水泡30分钟后控干水备用,葱姜切碎,鸡蛋打散备用,起锅烧油,放葱姜炒香,放入泡好的粉皮盐翻炒均匀后倒入鸡蛋液,翻炒后即可出锅。
绿豆粉皮是用绿豆制成的淀粉,再加工出来的粉皮,因为是纯绿豆添加而制成,富含蛋白质等营养,吃起来不但爽口,口感还好,多了绿豆的香味,更多了些营养价值,其中的绿豆还有清热解毒的功效,可以说绿豆粉皮是百利无一害。
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