粉皮这样做才好吃
作者：鲁威食品 时间：2020-10-04 来源：1066vip威尼斯主页地址
随着不同地区的人来来往往，我们也接触到不同的美食，粉皮几乎是我们家家户户的厨房里都有的食材，绿豆粉皮也是在餐桌上常有的，那么绿豆粉皮要怎么做才好吃呢？下面我们就来介绍一下家常做法。
（1）凉拌绿豆粉皮。做法是：绿豆芽去根洗净，放开水里焯一下，捞起来沥干水分，将绿豆粉皮在凉水内泡软后切成丝，然后放开水锅内焯透，放凉后和豆芽放在一起，然后要捣蒜泥，将绿豆粉皮和豆芽拌在一起，加入盐、醋、蒜泥、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油就可以上桌了。
（2）绿豆粉皮炒鸡蛋。做法是：绿豆粉皮洗净掰成小块，把绿豆粉皮用开水泡30分钟后控干水备用，葱姜切碎，鸡蛋打散备用，起锅烧油，放葱姜炒香，放入泡好的粉皮盐翻炒均匀后倒入鸡蛋液，翻炒后即可出锅。
绿豆粉皮是用绿豆制成的淀粉，再加工出来的粉皮，因为是纯绿豆添加而制成，富含蛋白质等营养，吃起来不但爽口，口感还好，多了绿豆的香味，更多了些营养价值，其中的绿豆还有清热解毒的功效，可以说绿豆粉皮是百利无一害。
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